RECETA6: ESCALIBADA SOBRE EL PÁ AMB TOMAQUET

RECETA6: ESCALIBADA SOBRE EL PÁ AMB TOMAQUET

INGREDIENTES:

-      Berenjena

-      Pimientos de colores

-      Cebolla

-      Pan

-      Tomate

ELABORACION:

Se lavan las verduras, se ponen en una bandeja de horno.se meten en el horno a 200ºC unos 45min.

Se pelan los ingredientes y se van cortando con las manos en tiras.

Después se aliñan con sal,aceite y vinagre.

 

Por otro lado en un vaso de batidora se bate un tomate de ensalada,con sal y un poco de aeite,para que se quede una salsa espesa.

Se tuesta una rebanada de pan de hogaza y  se unta con la salsa de tomate.

Se pone la escalibada anterior sobre el pan con tomate y …listo!