CALABACINES Y BERENJENAS RELLENAS 2-ESTILO DAVID-

Y ésta otra,es la que nos ha regalado David.Sólo queda saber cuál os gusta más...pero para ello tenéis que hacerlas y probarlas,claro.

INGREDIENTES:
Berenjenas
Calabacines
cebolla

PImientos de colores                                    

PImientos de colores                                    

pimientos de colores
carne picada
Especias
tomate triturado
queso grana padano

ELABORACION:

Partir por la mitad los calabacines y berenjenas para llevarlas al horno (como yo no suelo disponer de mucho tiempo los pongo 10 min aprox en microondas hasta poder extraer la pulpa con una cuchara) 
Preparar el relleno: pico pimientos de diferentes colores con cebolla y los pocho, cuando están casi listos, añado la carne picada y lo sofrío con especias al gusto.Después le añado la mitad de la pulpa extraída. 
Le añado una lata de tomate triturado y dejo que se vuelva a freír todo con mucha tranquilidad.

En una bandeja de horno pongo las medias berenjenas Y las relleno en abundancia. 
Rayo queso grana padano" que es el que me gusta a mi",pongo el horno en modo gratinar y disfruto de un plato con un aporte nutricional fabuloso.

 
BUEN PROVECHO !!!!

CALABACINES RELLENOS 1

              

Esta es la receta que nos hizo Deme.

INGREDIENTES:

2 Calabacines
400gr de carne picada de pollo
Cebolla
Pimiento verde y rojo
Media copita de Pedro Jiménez
1 huevo

ELABORACION:

Lavamos los calabacines, cortamos la parte superior y los vaciamos, reservamos el relleno. Les añadimos una pizca de sal y los hacemos al microondas durante unos 7 minutos, hasta que se vean transparentes.Como los calabacines eran demasiado grandes los corté y dejé parte del interior para impedir que se salga el relleno.Preparamos la carne picada con huevo ajo picado, una pizca de comino y pimienta blanca.







Picamos el interior del calabacin, la cebolla y el pimiento y lo hacemos en la sarten hasta que se consuma todo el jugo que va soltando.
Una vez secas las verduras se añade la carne y se hace hasta que quede bien seco.
Consumido el jugo añadimos media copa de Pedro Jimenez y dejamos evaporar. 





Rellenamos los calabacines.Añadimos queso rallado.Volvemos a meterlos en el microondas y con gratinamos con el grill.

 

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:
 
1 tarrina de queso philadelphia
 1vaso de leche                                                  
500ml de nata liquida
medio vaso de azúcar
dos sobres de cuajada royal

ELABORACION:

Se pone la cazuela al fuego y se va echando la nata a calentar,se disuelve la cuajada en el vaso de leche fria y se va añadiendo despacio y colándola,se va batiendo con la batidora mientras va calentanto y se deja hervir,se separa un poco y de nuevo a hervir (es importante que hierva bien para q luego cuaje correctamente).Se echa en un recipiente con caramelo y despues de enfriar....a la nevera!

 

APERITIVO DE ALCACHOFAS CON ANCHOAS

INGREDIENTES

- ALCACHOFAS DE BOTE PEQUEÑAS 

 - LATA DE ANCHOAS

 ELABORACION:

Pones las alcachofas en forma de círculo como si fuera una flor si los trozos son grandes los partes como para un bocado y a cada una le pinchas una anchoa o dos, en forma de cruz, le añades un chorro de aceite de oliva y un poquito de pimienta negra, para darle un toquecillo gracioso, no para que pique

 

 

 

LASAÑA DE SALMON Y CALABACIN

INGREDIENTES:

- CALABACIN
- SALMON AHUMADO
- TOMATE NATURAL
- QUESO HAVARTI EN LONCHAS

 

ELABORACION:

Se cortan en lonchas de unos 5 mm lo mas grande posible el calabacín y los tomates
se pone una fuente de horno con un chorrito de aceite y se pone una cama de rodajas de calabacín, una cama de rodajas de tomate, una cama de lonchas de salmón, una cama de queso Havarti, se repite unas dos veces mas, (según como te hayan salido las lonchas) y terminas con una cama de queso Havarti (para que quede como gratinadito) 

  

 

 

ROSQUILLAS RAIMUNDEZ

                       

                                                              

INGREDIENTES:(por huevo)                                     
3 cucharadas soperas de azúcar
3 de anís 
3 de aceite de girasol
un sobre de levadura
harina la que admita
Ralladura de limón si gusta

ELABORACION:

Se mezclan los huevos, el azúcar, anís, aceite y levadura. Se le va añadiendo harina hasta que no se pegue la masa a las manos, se deja reposar unos minutos, se hacen las rosquillas y se fríen en abundante aceite de girasol. Aun calientes se espolvorean con azúcar normal .

 

SANGRIA DE SIDRA

INGREDIENTES:

Hielo lo que se quiera.
2 Cucharadas de azucar
1 Chupito de Ron
1 Chupito de Ginebra
2 Chupitos de Vermut Rojo
1 Kas de Limon
1 Kas de Naranja
1 Botella de Sidra (Menendez)
Fruta si se quiere Limon, Manzana

ELABORACION:

Se mezclan los ingredientes anteriores en el orden indicado.

 No tenemos fotos.si alguien se anima a hacerla colgaremos las fotos y la cara que se te queda despues de unos vasines

BROWNIE CON SANDY

INGREDIENTES:

150 g de chocolate negro Nestlé postres
200 g mantequilla
200 g azúcar
80 g harina
4 huevos
nueces,avellanas o el fruto seco q os guste


ELABORACION:
Derretimos  al baño maria la mantequilla con el chocolate .se baten los huevos con el azucar.se mezcla la harina con los frutos secos.se mezcla el chocolate ya enfriado,con el huevo y el azucar.se añade el harina con los frutos secos y ésto se mezcla con una cuchara.se vierte en el molde y se pone en horno bajo a 180º 35-50min.depende del horno .yo voy mirando con un cuchillo.sin q quede crudo pero vale mas q quede un poco mas jugoso por dentro q no seco! y por arriba tiene q tener costrita.emplatar caliente con helado (es lo mejor,sino al gusto de cada uno), a mi me gusta con helado de dulce de leche.

ROSQUILLAS DE IRIS

Ingredientes:
  
 
3huevos
1vasito de zumo de limón
13cucharadas de aceite de girasol frita con peladuras de naranja
1taza de azúcar
1copita de anís
1cucharadita colmada de bicarbonato
900Kg de harina aprox
 
Elaboracion:
 Se baten los huevos con el azúcar(mejor si es una batidora de varillas),se añade el aceite frio,el zumo,el anís y el bicarbonato.Poco a poco se va añadiendo la harina .despues se va cortando en trozos,se estira con grosor de unos 2cm y se va haciendo la forma.yo las pongo dobles haciendo el donuts con una copa -como las ha hecho mi madre toda la vida- y se frien