RECETA 3: MERMELADA DE TOMATE CON QUESO

RECETA 3: MERMELADA DE TOMATE CON QUESO

INGREDIENTES:

-      Tomate

-      Cebolla

-      Azúcar

-      Queso de cabra.

ELABORACIÓN:

Cortar los tomates en cuadritos y freirlos en aceite de oliva, cuando suelten el agua añadir una cucharada de azúcar y dejar que se terminen de hacer como si fuera una mermelada.

Proceder con la cebolla de igual modo, al agregar el azúcar echar un poco de agua para que se caramelice la cebolla.

Montar las cucharillas poniendo primero una capa de mermelada de tomate, la cebolla y por último unos trocitos de queso de cabra.

Si se quiere se puede gratinar.