CALABACINES Y BERENJENAS RELLENAS 2-ESTILO DAVID-

Y ésta otra,es la que nos ha regalado David.Sólo queda saber cuál os gusta más...pero para ello tenéis que hacerlas y probarlas,claro.

INGREDIENTES:
Berenjenas
Calabacines
cebolla

PImientos de colores                                    

PImientos de colores                                    

pimientos de colores
carne picada
Especias
tomate triturado
queso grana padano

ELABORACION:

Partir por la mitad los calabacines y berenjenas para llevarlas al horno (como yo no suelo disponer de mucho tiempo los pongo 10 min aprox en microondas hasta poder extraer la pulpa con una cuchara) 
Preparar el relleno: pico pimientos de diferentes colores con cebolla y los pocho, cuando están casi listos, añado la carne picada y lo sofrío con especias al gusto.Después le añado la mitad de la pulpa extraída. 
Le añado una lata de tomate triturado y dejo que se vuelva a freír todo con mucha tranquilidad.

En una bandeja de horno pongo las medias berenjenas Y las relleno en abundancia. 
Rayo queso grana padano" que es el que me gusta a mi",pongo el horno en modo gratinar y disfruto de un plato con un aporte nutricional fabuloso.

 
BUEN PROVECHO !!!!