CALABACINES RELLENOS 1

              

Esta es la receta que nos hizo Deme.

INGREDIENTES:

2 Calabacines
400gr de carne picada de pollo
Cebolla
Pimiento verde y rojo
Media copita de Pedro Jiménez
1 huevo

ELABORACION:

Lavamos los calabacines, cortamos la parte superior y los vaciamos, reservamos el relleno. Les añadimos una pizca de sal y los hacemos al microondas durante unos 7 minutos, hasta que se vean transparentes.Como los calabacines eran demasiado grandes los corté y dejé parte del interior para impedir que se salga el relleno.Preparamos la carne picada con huevo ajo picado, una pizca de comino y pimienta blanca.







Picamos el interior del calabacin, la cebolla y el pimiento y lo hacemos en la sarten hasta que se consuma todo el jugo que va soltando.
Una vez secas las verduras se añade la carne y se hace hasta que quede bien seco.
Consumido el jugo añadimos media copa de Pedro Jimenez y dejamos evaporar. 





Rellenamos los calabacines.Añadimos queso rallado.Volvemos a meterlos en el microondas y con gratinamos con el grill.