QUINOA CON VERDURAS

QUINOA CON VERDURAS

Ingredientes (para dos):

• un vasito de quinoa
• verduras al gusto:cebolla,puerro,pimiento,calabacín,berenjena ,champiñones,etc.
• ajo y sal
• opcional:salsa de soja y nuez moscada

Preparacion:

Se pone el aceite a calentar y se echa el ajo picado y las verduras,se rehogan y se salan.
en un recipiente se echa la quinoa con agua para lavarla,lo que queda por arriba flotando se quita con una cuchara y se repite la operacion 2/3veces,finalmente se echa la quinoa escurrida a las verduras y se rehoga un par de min(como el arroz).se echa el dobre de agua q de quinoa y se deja unos 20-25 min(tamb como el arroz)..si se usa la soja,se echaésta a los 10 min de cocción.