CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS DE BACALAO

Champiñones Portobello rellenos de bacalao:
Hoy ponemos la receta de la cena de Demelsa que ha querido compartir con nosotr@s,habrá que probarlos pronto.Gracias doñi

Ingredientes:

• 500 gr. de champiñon portobello
• media cebolla y un diente de ajo
• un tomate pelado
• bacalao
• una copa de vino dulce
• bechamel y queso rayado para gratinar.

Preparación:

Troceamos media cebolla y un diente de ajo.Lavamos bien los champiñones, quitamos los pies y los troceamos para el relleno. Es importante evitar que se carguen de agua, se lavan con la menor cantidad de agua posible. 


Rehogamos la cebolla el ajo, los pies de los champiñones y un tomate pelado.

Dejamos consumir el caldo, a fuego lento, colocando encima el bacalao y los champiñones para que se hagan, unos 7-10 minutos a fuego lento.


Desmenuzamos el bacalao una vez cocinado, no es necesario que esté muy hecho.

Echamos media copita de vino dulce en la sarten donde hemos cocinado l champiñon.
Añadimos el bacalao desmenuzado y dejamos que se consuma todo el caldo, añadimos la besamel que habremos estado haciendo mientras.
Rellenamos los champiñones, y le ponemos un poco de queso rallado por encima para gratinar.

  Y éste es el resultado: