LASAÑA ENCINA

 

 
 LASAÑA ENCINA

Ingredientes:

1kg de carne picada
1bote pequeño de champiñones
1/2cebolla
3ajos,perejil y vino blanco nuez moscada rallada
pimentón
aceite de oliva
queso rallado
para la bechamel:
1/2l leche
50g mantequilla
3 cucharadas de harina
nuez moscada rallada

 Elaboración:

Ponemos a pochar la cebolla muy picada,cuando esté lista echamos la carne a rehogar y a continuación los champiñones muy picados.después echamos el pimentón y hacemos un majado.
para la bechamel:ponemos la mantequilla en la sartén a fuego lento y echamos la harina hasta q se hagan "pelotitas"y se desprenda bien de las paredes.luego vamos echando poco a poco la leche(templada-es un buen truquito) y a darle vueltas sin parar para q no haga grumos.
echamos las placas precocidas en agua caliente y las dejamos 10min aprox.después las sacamos a secar a unos paños de cocina.
empezamos a poner las láminas en la fuente y vamos rellenando las capas(yo suelo echar una capa en el medio con bechamel,cada uno al gusto)al finalizar las capas echamos y extendemos bien la bechamel y echamos el queso rallado.se mete al horno 10min a 200º y 5min mas al grill para el gratinado y...lista para comer!.